16.12.2009 Schöner Essen an Weihnachten

Weihnachten ist bekanntlich nicht nur das Fest der Liebe – obwohl: auch Liebe geht durch den Magen. Und an Weihnachten hat unser Verdauungssystem schließlich viel zu tun. Das Fest der Kalorien und Kilos stellt Magen und Darm auf eine harte Bewährungsprobe. So manches Festtagsgelage sorgt für Völlegefühl, Magendrücken, Übelkeit oder Sodbrennen. Doch so müssen die Weihnachtstage nicht enden, wenn Sie ein paar einfache Regeln beherzigen. Schöner Essen an Weihnachten heißt vor allem schlemmen und genießen ohne Reue. So geht`s:

• Die Menge macht’s – und zwar die kleine: Auch ein(!) Dominostein, eine(!) Printe und ein(!) Stückchen Braten schmecken gut.
• Lassen Sie sich Zeit: Gönnen Sie jedem Bissen genügend Aufmerksamkeit. Ihr Körper kann sämtliche Speisen besser verdauen, wenn er sie in gut zerkautem Zustand angeliefert bekommt. Außerdem: Wenn Sie mit Muße essen, trainieren Sie Ihre Geschmacksnerven.
• Gönnen Sie sich einen Aperitif: Fettreiches ist bekanntermaßen schwer verdaulich. Ein klassischer Aperitif – am besten mit Bitterstoffen – regt die Verdauung an.
• Tricksen Sie den glykämischen Index aus: Süßigkeiten haben einen hohen glykämischen Index. Wer viel Süßes ist, treibt seinen Blutzuckerspiegel zunächst übermäßig in die Höhe, um ihn anschließend unter das normale Niveau fallen zu lassen. Der niedrige Blutzuckerspiegel wiederum ist ein Hungersignal, und der Körper verlangt nach Mehr, obwohl er längst satt ist. Essen Sie daher statt weiterer Süßigkeiten zum Beispiel eine Mandarine – so durchbrechen Sie den Teufelskreis.

Wenn alle guten Vorsätze nicht helfen, schaffen Sie Distanz im wahrsten Sinne des Wortes. Entfernen Sie sich von Weihnachtstellern und sonstigen Verführungen und begeben Sie sich an die frische Luft. Ein Spaziergang lenkt ab und kurbelt die Verdauung an. Und wenn dabei noch ein paar Kalorien verbrannt werden, freut sich auch die Waage...